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ハーブコーディアル [訪問記]

こんにちは、渡辺です。
先日、アロマチカに行ったときに、いただいたハーブコーディアル
とっても美味しかったのでご紹介します。

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ハーブコーディアルは、旬の季節に採取したハーブを生のままシロップに付け込んだ
濃縮液なので、飲むときは希釈します。

アイスウォーター・・・水や冷水で約10~15倍に薄めて下さい。
ホットウォーター・・・熱湯で約10~15倍に薄めて下さい。
           ハチミツや、ジャム、リキュールなどを加えても楽しく味わえます。
炭酸水・・・・・・・・冷やした炭酸水やシャンパンで15倍に薄めてお飲みください。
ワイン・・・・・・・・・白ワインを同量の炭酸水で割りハーブコーディアルを少量加えて下さい。

料理やケーキの味付けにも使えるようです。

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私が頂いたのはこちら
クランベリー&ハイビスカス
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クエン酸のさわやかな酸っぱさが美味しいです。ホットでいただきました。



アロマチカにはホームページがあります。
こちらです  http://naturo-aromatica.greater.jp/

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渡辺弘美